2006年12月9日 星期六

【美食】Yammy會館。頂級牛排(飲食篇)

好啦~~介紹完環境接著就要上菜啦~~這個才是重點咩~~
Yammy的老闆娘真的很熱情親切,看菜單時會視客人的狀況來推薦可以接受的口味
二話不說,直接就選了8oz的菲力套餐(1.因為菲力無油脂;2.我就是愛吃菲力啊)

這是菜單,除了套餐外,還有其他小菜和排餐可以單點


之前看了Marcie點的是3分熟,可是我沒吃過這麼生的,擔心不熟會拉肚子
於是我把這樣的擔心告訴老闆娘,她說:「請放心,我會請廚師控制在3分以上5分以下」
既然老闆娘這樣說,我就放心了,主餐未上來前,其他的餐點陸續上桌


【餐前酒:水蜜桃氣泡酒】
酒精濃度淡,喝起來有水蜜桃的香氣,好喝!




【開胃前菜一:鮮蝦培根卷】


蝦肉很鮮和著蘆荀裹上培根卷,邊邊有兩種醬讓你沾著吃
紅色是蕃茄醬,黃色不確定是什麼醬,但是有百香果味,這個配培根卷很合~~




【開胃前菜二:夏威夷果沙佐黑松露】


這道就普通了點,就是蝦肉、雞肉和玉米小黃瓜拌在一起
除了上面的松露外,另外那紅紅的東西感覺很像是魚卵...



【餐包配上自製奶油醬】
這奶油醬吃起來有淡淡的蒜香,是老闆娘自製的哦,給的很大方,讓你自己沾著吃~



【湯:蘑菇海鮮巧達濃湯】
就是很一般的濃湯,不過份量有差別,頂級套餐給的比較大碗...



【翡冷翠沙拉】
我看到這個名稱差點沒笑翻XD,不過奇怪的是,吃的套餐不同沙拉醬也就不一樣
老公點的是一般套餐,沙拉醬就是千島,我的則是紅紅的蔓越莓醬和黃黃的不知道什麼醬
 坦白講,吃慣了千島和凱撒,這個醬倒是第一次吃到,蠻甜的...




好啦,看到這裏一定覺得奇怪,牛排到底在哪裏???
別急別急,這就給客倌上菜啦~~

【主餐配菜:....】
就是,你們看得懂啦厚~~不用講解了,配菜真的很普通~~



【主餐一:德國脆皮豬腳】
來頂級牛排館點豬腳,這是我那天才老公點的.....
豬腳肉很鬆軟,一點也不硬,吃起來倒很像東坡肉耶,不過那皮倒是處理的很香脆
上面是黃色的芥末醬,下面那一坨黃醬,我就不太確定是啥了??



【主餐二:頂級菲力】
坦白講我剛看到的時候有點傻眼,因為一整個大陶盤裏就只有一塊牛肉,只比我的拳頭再大一些
寬約是8公分左右,但是厚度很厚,目測大約是3~3.5公分

老闆娘快速的為我解說,店裏用的是高級餐盤,溫度可高達200~400度
從中間把肉切開,未熟的部分可以切成薄片翻到陶盤的任一邊燙熟,再灑上一些鹽就可食用
接著我就聽到肉在陶盤上滋滋作響,不到兩秒的時間,天啊,未熟的部份就熟了
可以確定那盤子的溫度真的很高(因為我白目去摸了一下...不過我的手沒燙熟啦)

真的只要鹽就行了??沒有蘑菇醬或是黑胡椒醬嗎??老闆娘笑著說:「只要鹽巴就可以了,妳試試看」
切了一小塊菲力灑上鹽準備品嘗,吃下第一口:「天啊~OMG~~怎麼這麼好吃~好吃好吃好好吃!!!!!」
(讓我忍不住在腦子裏幻想食神裏好姨吃到好料理時翻滾的片段,請自行想像)
菲力肉質鮮嫩,帶點肉香,真的就像Marcie說的原汁原味,讚!



漂亮的紅色肉澤,能吃到這樣的菲力,感動,很棒,好滿足!
一口接一口的吃著,那種滋味真的很另人回味無窮,怎麼會有這麼好吃的牛排~


不過,Marcie說8oz的份量有點多,我倒覺得份量ok耶~差不多8分飽的感覺
不知道是不是我中午餓著肚子等著吃晚餐的關係~~


【甜點一:草莓口味的蛋糕】
這個帶點酸甜,很適合女性的口味


【甜點二:起士蛋糕】
起士味很濃郁很香,不錯吃


甜點有個小缺點,可能放在冰箱溫度太低
送上來的時候,那起士蛋糕有點像起士冰淇淋...硬了點
餐後的咖啡和紅茶還不錯喝啦


【小記一】餐後感
用完餐的感覺除了主餐外,其他的餐點嚴格講起來其實真的算普通
連我那對吃不怎麼挑的老公都講了一句:「Yammy賣的果然就是主餐」
看在它的牛排這麼好吃的份上,就別計較了那麼多了唄~
比起王品,雖然吃的是整體,可是那美國牛排,吃起來真的就像7-11在賣的牛肉乾

【小記二】Yammy的服務
我猜想老闆娘雇用的可能都是餐飲系的學生
因為清一色都像是工讀生,雖然沒有像王品的服務那般
不過倒也很認真的為客人服務講解(因為我一直問問題)
不會的話他們都跑去找老闆娘求救~~XD,老闆娘也很是熱情
還跟我說她在天籟有自己專屬的湯屋,如果想去泡湯只要報上她的名字就可以了耶~



【Yammy 雅米會館。頂級牛排】
地址:新竹縣竹北市文義街89號  TEL:03-558-3588
【德國豬腳超值套餐,NT$ 850】,【8oz的菲力牛排套餐,NT$ 1590】以上各加10%服務費










7 則留言:

  1. Angel的先生是被菜單的價格嚇倒嗎? :p

    坦白說,雅米的牛排真的是蠻好吃,只要撒上一點鹽,就覺得牛肉原味好香好吃。牛排就是要這麼吃,這種方式可以吃出肉質原本的鮮甜。

    雖然配菜不怎麼樣,不過我覺得他們家的麵包還算ok,外皮酥脆、裏面香香軟軟。

    一次吃8oz,過癮吧?

    Marcie

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  2. 阿濟~妳說對了!
    我家老公是有一點被嚇到
    因為食物對他來說只有吃飽的功能
    他不挑食,好不好吃根本不是重點~

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  3. 幸好他沒有去茹絲葵啊,
    不然可能要找人叫醒他呢~ :p

    以吃為職志的
    Marcie

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  4. 哈~~
    不過這麼貴的牛排
    真的偶而吃一次就很不得了
    要三步五時這樣吃,我很快就會破產了

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  5. 我剛剛才看到這一篇
    我不敢吃帶血的,恐怖ㄟ!!

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  6. 懶骨頭~~
    不恐怖,這牛肉切開完全沒有血水
    哪像你在義大利吃的那麼噁心啊
    而且這陶盤可以把肉燙熟~好吃啦

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  7. 這牛排和茹絲葵比較~哪家好吃ㄋ?

    版主回覆:(01/01/1970 12:00:00 AM)


    嗯,當然是茹絲葵的好吃!

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