2007年2月23日 星期五

【鐵板燒】Hana錵。生日饗宴




Hana 錵鐵板燒  http://www.twinpeak.com.tw/home.html
ADD:台北市中山區農安街32號2樓
TEL:02-2596-7204;02-2595-5880
TIME:AM11:00~2:30;PM5:00~11:00


今天。我生日!生日當然要吃。好。料,原先是要去夏慕尼鐵板燒,因為壽星有9折優惠咩~
但是靜日前推薦我這家開了有28年的【HANA錵】,愛吃肉的她對這裏的牛肉是讚不絕口
還跟我說,想再來嚐第二次!那。生日,就~獻給HANA吧~(名字還不錯聽 ^^)
可惜,今天坐的位子燈光欠佳、照相技術差,看起來不好吃的話,看倌。就~將就點吧



用餐的環境不錯,從入口處到室內,到處都是裝飾櫻花~看了心情就很好!



看著客人絡繹不絕~不斷的湧進來,好不好吃,我想~見人見智囉~
來的客人可以先坐在左側的咖啡廳等侯帶位,吃完飯也會被請到這裏用甜點
週一到週六晚間8:30~10:00還有現場鋼琴演奏,挺不賴的,不過我在那之前就用完餐了



大廳後方兩個大型酒櫃,陳列不少好酒,可以喝;要錢!



右側入口處~~裏面滿滿的都是人。人。人!




和一般鐵板燒餐廳不同的是,這裏有分外場和包廂~
外場就是一大堆人(約12~14人一桌),包廂可容納8人、10人、12人不等
今天坐的是8人小包廂~





今天操刀的主廚~和客人的互動很好~喜歡聊天~~
看我在拍照,還會把食材拿到我面前拍,哈~
好啦,廢話太多,上菜了啦~~




沾醬:千島、黃芥茉和蒜醬
除了千島,其他的都用不太到(是我沒用!)



首先上來的是和王品一樣的蔬果條~~蠻脆的,紅蘿蔔吃起來不會有怪味,有處理過吧~





普通的餐前麵包和南瓜湯,湯是四選一,點山藥湯要再酌收150元~~



生煎龍蝦~~(龍蝦之垂死之舞~)應該不會恐怖啦~至少入到嘴裏是熟的!
看龍蝦如何在死前告白~伸出它那又細又長的觸角~向上帝告解~阿門!



龍蝦啊~龍蝦~~能被我吃到肚子裏是你的福氣~~安息吧~~
新鮮現剖,馬上放到鐵板~活生生給它燙熟熟~肉質鮮美沒話說~滿足啊!



這道叫什麼,忘了~就是海帶+蕃茄上的蛋+大干貝
干貝還挺大的~~約5X5左右大小~不過煎了一會兒~馬上就縮小了~



時令鮮魚,這道鱈魚好吃,很香~~合我的味口~~



主菜上場前的好伴侶~~主廚說來自喜瑪拉雅山?的玫瑰岩鹽~
顏色很漂亮,邊刨邊撒上松阪牛肉上~~


鏘~鏘~鏘~主角上場【12級的松阪牛】拍的有點朦朧~~
送上來的時候,一看到這個油花,啊~心裏頓時有種不太妙的感覺~~
油花OK嗎?沒研究~好不好吃?沒吃過!



懷著不安的心情,等著主廚替我料理吧~~
問我要幾分熟~三分?太生!五分?太熟~主廚,就交給你吧!看你的功力了~
上桌煎了約30秒左右,就把松阪牛,放在一片蒜瓣上~~










肥滋滋的橫切面~~






和一般鐵板燒相反,炒豆芽是最後才上
照主廚的說法是,可以吸油解膩!這個.....也是用油炒啊~~有差別嗎???



最後,飯後一定要來份甜點,來做為完美的END~



不要問我這什麼蛋糕,每個人的幾乎都不一樣~~





今天吃的松阪牛肉套餐
一份NT$3000;明蝦換龍蝦+NT$460;外加個蒜香炒飯NT$300
以上。再加10%服務費,最後請各位自行結算~本人算數不佳~~



批A思:松阪單點一份5oz,NT$2,300



13 則留言:

  1. 嗯...
    開心就好啦..
    看起來還不錯啊..
    這麼油的牛肉..真的只適合
    涮涮鍋或是壽喜燒
    裝潢只不過..最後貴了點..
    吃了四張半小朋友...天啊

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  2. 是唄~你看看那油花
    整個就是心裏很不妙~~
    不過龍蝦好吃,真的有比較安慰一點
    早知道就去隔壁的三井吃日本料理XD

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  3. 啊~~24號喔~~
    給我耍賴一下...我這裡還是24號啦!!

    Happy Birthday~~

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  4. 懶骨頭~
    算你有誠意~謝謝啦~

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  5. 晚來的祝賀算不算數??
    :p

    祝天使桑..
    生日快樂,永遠都快樂^^

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  6. 對了..

    天使也要去京都?
    香港京都雙城遊嗎?(雖然這二個地方有點距離XD)

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  7. 那個油花真的~~非常非常不妙=.=
    不過~~龍蝦有好吃的模樣^0^

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  8. TO rolla~
    謝謝祝福啦~香港、京都都會去~
    但雙城遊~有點技術性的困難
    而且我一直跑,會被人砍~XD

    TO Sunny~
    請想像喝油的感覺...
    不過龍蝦很不錯吃倒是真的
    只怪我點錯主餐了~Orz...

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  9. 最後的蛋糕好像是我最喜歡的亞尼克的其中一款蛋糕,不知道有沒有看錯。

    豬年旺旺^^

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  10. 小薯說的蛋糕指的是下面那份嗎?
    我對蛋糕沒研究耶~~不過挖開來有三種顏色耶

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  11. Dear 美女,
    生日快樂,獻上我最真誠的祝福。
    又…要吃龍蝦就算了!還看著她掙扎的過程,還拍上她掙扎的過程……重點是,我也想吃…^^

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  12. TO 南瓜王~
    那龍蝦真的好吃啦~可惜只有半隻~
    有機會帶Jack去嚐一嚐~~:D

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  13. 昨天,是我結婚的週年慶,所以特別到花那邊去吃ㄧ頓...
    結果我的感想是...
    一流的收費,二流的服務,三流的感受!!
    真是失望又令我感到不舒服!!

    版主回覆:(09/06/2007 06:47:35 AM)


    這樣啊~沒關係,好不好吃見人見智~
    下次有機會,妳去夏慕尼吧,也許會比較合妳的胃口唷~^^~

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