2008年9月21日 星期日

韓國辣炒年糕

 



 

鏘!懶人食譜又出現了~最近天氣涼涼,想吃點重口味的滿足一下味蕾,來個辣炒年糕吧!!大一點的超市都有賣這種懶人調理包,一包都是兩人份,裏面就只有年糕和辣年糕醬,它的辣年糕醬不是特別辣,還帶點甜甜的味道,很不賴!

材料如下:
韓式年糕及辣年糕醬
高麗菜、紅蘿葡切片、蔥段(手邊只有這些),也可以另外準備豬五花、白菜、洋蔥、花枝、甜不辣、豆皮...等,端看個人喜好
 

做法(一人份16條年糕):
1.平底鍋裏放入適量的水(約100cc),倒入年糕調味醬煮到滾
2.轉中火後放入年糕拌煮變軟,再依序放入其他食材繼續翻炒
3.翻炒至湯汁變濃稠,水份漸收乾即可(約剩1/3,整個過程大約5~10分鐘)
ps:一般炒年糕不用油炒,是完全用水煮成的哦
 

盛盤,熱騰騰紅通通的辣炒年糕完成囉^^y!又辣又甜的好滋味,鼻水都被辣出來了XD,如果再配上一瓶啤酒的話,就更棒了!
 


 


辣炒年糕在韓國是很普遍的小吃,年糕也和台灣的不太一樣;它是純米製的,呈條狀型,所以韓國年糕的口感和平常吃的口感完全不同,即使久煮也不會爛,它不黏牙,彈性很好,咬起來Q軟又帶勁,而且很容易吸收味道。重點是,這是一道絕對不會失敗的簡易料理;一樣10分鐘就搞定,簡單美味又好吃!





9 則留言:

  1. 這玩意兒又Q又辣 ,一整個就不對我的味...XD

    想過要咬很久就累了...

    版主回覆:(09/27/2008 07:12:42 AM)


    好吃啦~~

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  2. 士林夜市有在賣.但總感覺.不是很對胃口.也許下次真的應該要自己來試試,呵呵

    版主回覆:(09/24/2008 10:13:28 AM)


    夜市賣的是台味的吧XD

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  3. 這道好吃耶
    不過不適合做便當
    微波過合..整個硬邦邦XD

    版主回覆:(09/24/2008 10:13:51 AM)


    噗~微波耶...虧妳居然想的出來XD

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  4. 某年冬天在漢城街頭吃了炒年糕,
    辣死人,而且年糕咬不斷!!

    版主回覆:(09/24/2008 10:14:12 AM)


    年糕咬不斷!?你吃的是橡皮筋吧XD

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  5. 之前上韓國料理館的時候,有吃過,很特別的口感

    版主回覆:(09/24/2008 10:14:40 AM)


    就是QQ的啊,很有彈性

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  6. 這玩意兒是馬克桑唯二接受的韓國食物,
    另一個是辛泡麵...

    版主回覆:(09/26/2008 09:15:57 AM)


    哦哦哦~~馬克桑是同好中人
    辛拉麵一整個讚啊!我前天就吃了一碗XD

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  7. 這個牌子我也吃過
    我覺得甜了一些不過還不錯吃
    只是那次買到煮了三百年也煮不軟的進口高麗菜
    成為唯一的敗筆

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  8. 這牌子我覺得很好吃耶 很Q 有不會很辣加一點甜不辣更好喔!

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  9. 請問要去哪裡買丫,大潤發有賣嗎?

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