2009年4月15日 星期三

【甜品】柿安口福堂.八重櫻卷

 
八重櫻捲&櫻餅 

四月的春天是櫻花的季節,柔嫩的粉紅色澤,爲大地帶來了清新溫柔的氣息;以櫻花為主的食品每年都多的不勝枚舉,不例外的,也跟著買了些春意映然的應景甜點嚐嚐罷。對於櫻餅,有種說不上來的喜歡。去年春遊嵐山,在鶴屋壽吃了非常好吃的櫻餅,雖然僅是小小一個,但一口至於嘴中,甜甜鹹鹹的滋味相當具有層次。

柿安口福堂推出春季新品,包括八重櫻卷、櫻餅、艾草大福、艾草串丸子、三色丸子等五款,我對後三樣沒有興趣(有關艾草的食品,我娘常做,外面的我都覺得不好吃XD)。最後我買了「櫻餅」和「八重櫻卷」。

口福堂的櫻餅是關西派,也就是用道明寺米做的,滋味和我在鶴屋壽吃到的櫻餅有那麼點像,雖然外面包裏著的櫻葉沒有咬下後「啪」的清脆感,但就口感上來說也無不及,至少我在吃的時候還是會有那種「對了,就是這樣的味道」之感。而「八重櫻卷」看起來就像迷你瑞士捲;介紹上寫著使用日本最頂級的八重櫻花製成Q軟粉紅的麵皮,再與蒸過的山藥泥及白豆沙餡一同捲起,最後點綴著一小朵桃紅色的鹽漬八重櫻,視覺上非常的賞心悅目;雖然味道一整個甜膩又綿密,但嚐的出淡淡的鹹味,冷藏過後再食用,滋味也很棒哦。

粉嫩嫩的櫻餅
《櫻餅NT40》,非常櫻花的和菓子,吃不到鶴屋壽就吃口福堂吧~

偽瑞士卷的八重櫻捲
 
《八重櫻卷NT42》,粉嫩嫩外觀,小巧討喜



延伸閱讀:【京好味】嵐山.鶴屋壽櫻餅



柿安口福堂

晶華酒店介紹


 


6 則留言:

  1. 非常櫻花的和果子....可以想像那個味道...
    應該不會很甜吧?

    版主回覆:(07/12/2009 05:36:45 AM)


    介紹上說是53度的甜度
    可是我覺得它的紅豆泥多了點
    要配著葉子吃才不會膩~

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  2. 我有吃過第二張照片那個呢!
    非常櫻花的和果子(笑)
    我也能體會...

    版主回覆:(04/17/2009 08:08:45 AM)


    有,我記得妳有吃過~呵~

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  3. 櫻卷有山藥啊
    吃起來應該很特別^^

    版主回覆:(04/17/2009 08:11:41 AM)


    其實白豆沙的味道比較重

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  4. 看起來很討喜
    櫻餅頗有我緣,,...

    版主回覆:(04/19/2009 07:27:41 AM)


    現在應該還有在賣
    有機會可以買來嚐嚐^^

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  5. 不應該在半夜來看這一篇的...
    櫻餅看起來不錯吃

    版主回覆:(04/20/2009 02:46:40 PM)


    我個人是很愛這種味道啦:p

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  6. 本來計畫5/1,去關西的…但,baby…家人不肯給我帶著baby去日本,老婆又不願意放baby在家…

    啊~~~~~~~不成行!!

    版主回覆:(04/23/2009 01:47:27 PM)


    那...就自己去囉

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