【鍋物】華川宴麻辣火鍋

最近在MSN上和Adolph說，我好想吃火鍋哦~~於是他就向我推薦他在新竹吃過的華川宴，我一聽，當然好啊好啊的好個不停XD！於是，立冬以來的第一鍋，就獻給了華川宴麻辣火鍋！沒想到在找資訊的時候，發現平鎮店是總店，而且離我們家最近~那當然二話不說用餐去！

一入門，映入眼簾的裝璜設計很古色古香，整個就蠻復古的，我還蠻喜歡這樣的環境，而且服務小姐穿的制服的顏色，狠像華航空姐XD


客人就座後，會先送上蝦片和麥茶，蝦片是店家自己炸的，脆脆的酥香好吃！


一邊吃著蝦片，一邊翻著MENU看，鍋底有三種「巴蜀麻辣&東北酸菜&高湯蔬菜」，湯底一人酌收50元。這裏的點菜方式是單點的，不是一般吃到飽的模式，因為是單點的，價格自然比一般麻辣火鍋貴，所以我們很認真的點選要吃的，看了一會兒~最後決定點「麻辣&酸菜」鍋底各半的鴛鴦鍋。送上來的時候，覺的蠻有趣的；這鍋不是一般我們看到的那種鐵鍋，居然是一個三隻腳的「鼎」!?看解說，它是叫「鷹揚四海鼎」第一次看到這種東西，嗯，整個很妙~

   
哇~塞~麻辣鍋上面浮著一層油，整個就是挫在那裏，注意看上面還有花椒粒哦，麻辣鍋底就有豆腐和鴨血，但只是一般的豆腐，所以又點了一盤凍豆腐。酸菜鍋底有酸菜、芹菜和蕃茄。待湯滾沸後，試喝了兩鍋湯頭，看起來紅油的麻辣湯很淳厚，麻而不辣、辣而不嗆，好喝耶；另一邊的酸菜鍋喝起來則是湯頭清香、酸甜鮮美，讚！


一邊的自助醬料區


沾醬寶典，特別告訴你紅鍋、白鍋的沾醬吃法~還不錯~


我選了第一式和第二式的綜合（香油、大蒜、蠔油和鎮江醋），配上蔥花是一定要的啦，Adolph的就是白鍋的醬啦~~


《花枝雪魚漿NT$260》和我之前吃薑母鴨的帝王筒很像，這是現做的哦，點的時候服務員有問要不要添加香菜、芹菜，當然通通加！要吃的時候用竹片刮下湯裏，裏面的花枝很有彈性，蠻不錯吃的！


《霜降牛肉NT$320》牛肉的品質還算可以，而且沒有什麼腥味，份量兩個人吃也OK


《凍豆腐NT$60》、《烏龍麵NT$70》、《手工魚餃NT$80》


《時令青菜（茼蒿）NT$80》翠綠翠綠的，感覺很新鮮


吃的差不多後，把烏龍麵整個倒下去，熱滾5分鐘後撈起，這個烏龍麵好Q，滑溜滑溜的，口感很棒；哦~~整個就是精華啦~


《餐後甜點》本來我以為是茶凍之類的，一問之下，原來它是「焦糖凍」啊，附上奶精和一顆去味的百草糖，很滿足的一餐！



兩人用餐+10%下來是$1067，因為Adolph的公司有特約可打9折，所以結算下來是$970，真的不算便宜；要人多去吃才划算，否則一個人加上服務費都要個4、5百，不過華川宴的麻辣鍋，吃完不會有口乾舌躁的感覺，不像一般的麻辣鍋邊吃要邊喝水。這間店雖然價錢偏高，但不論湯頭/食材/裝潢，整個用餐的品質，就讓我感覺很不錯，下次有機會，會再去嚐嚐的！



華川宴麻辣火鍋（平鎮總店）
ADD：桃園縣平鎮市廣明路70號
TEL：03-4952428

華川宴麻辣火鍋（林口店）
ADD：桃園縣龜山鄉文化二路30號之12
TEL：03-3286989

華川宴麻辣火鍋（新竹店）
ADD：新竹市北區北大路186號
TEL：03-5247851