【日式】あんず杏子日式豬排

甫於去年開幕的杏子日式豬排，自日本九州遠道而來，在台開設的第一家分店，標榜選取溫體黑毛豬里肌，經5日熟成，沾特製麵包粉炸成，將熟未熟透著微微粉色肉質的豬排軟嫩多汁，展現了道地的日式美味。趁著昨兒個天氣非常的好，自己跑去台北，找朋友拿份文件，順便一起吃飯，出門前翻了翻口袋名單，就決定吃杏子了！為了怕人潮多等不到位，我還特別看了一下，儘量避開正餐時間。

杏子賣的日式豬排種類很多，算一算少說也有25種；選擇非常的多樣化~在看MENU的同時，我聽到身後一組客人很白爛的在詢問服務生：「小姐，妳們有賣藍帶豬排嗎？」鳥蛋咧!?在「日式」豬排店，問人家有沒有「西式」藍帶豬排，耍高級也不是這樣的吧，

一進門就看到中間有個大長桌，座位約10~14人，散客一般通常會被安排在這裏...


左邊是櫃檯和開放式的廚房，右邊則是五個沙發區，三人以上才可以座，地下室還有座位，我沒去看所以不知道長啥樣~


桌上的紫蘇醬、鹽罐、醬油罐


我覺得它這個很奇怪，一般來說點套餐，甜點飲料是會加附的，可是杏子的都要另外加點才有，有點不解．．．


MENU 1：介紹店裏所使用的食材來源


MENU 2：畫的蠻可愛的，本來是想吃這個的，翻來翻去~翻來翻去，最後放棄.....


MENU 3：炸牡蠣套餐四顆要350元耶，下面有單點三顆180元，不便宜~沒點！


MENU 4：冬季限定的豬排鍋膳，很多人點這道，如果你喜歡吃泡在湯裏的軟豬排可以點，如果喜歡吃酥炸麵衣的，就別點！


MENU 5：突然看到這個特餐，想點，結果假日不提供，而且平常也只有限量20份，想吃不一定有！


MENU 6：既然強調嚴選黑豚，那我就點這個~服務生說因為這個是厚切，所以時間會稍微久一點...


看完一大堆拉里拉雜的MENU，點好餐點後，送上餐具，其實MENU還有很多，拍不完，想吃自己到店裏看~


服務生送上這個，神秘小鍋裏裝的是什麼呢？


鏘！就是這個，日本原裝進口空運來台的「蘿蔔干絲」，這是店家免費招待的小菜，脆脆的還不錯吃，看起來很像麵線，不過我不是很喜歡，吃不完可以打包XD


送上磨磨樂，附上木棒，有喝過擂茶（註）的人就知道怎麼玩，我叫它擂芝麻，吃個飯還要先做苦工XD，現在標榜日式豬排的，好像都要這樣給它玩一下...


接著送上沙拉，如果你是一人用餐，會給你一個小缽，兩人以上就用方型大缽分食；菜有兩種，一種是洋蔥、蘿美和紫色高麗菜混和（吃完就沒了），一種是一般的高麗菜絲（可以無限續加吃到翻），黑的是柚子醋，白的是紫蘇醬


我把兩種醬分開沾著吃，也有混在一起吃，結果柚子醋勝出！柚子醋的口感好開胃，會想一直加一直加來吃；紫蘇醬的味道就有點，嗯...奇妙？感覺.....很像在吃白膠耶XDDD，應該有特別調配過，口感也不差，味道不算嗆~


話說東北有三寶「人蔘、貂皮、烏拉草」，吃豬排也有三寶「芝麻、豬排醬、高麗菜絲」我亂掰的XD


磨呀磨~磨呀磨，總算把芝麻粒磨成粉狀，加上豬排醬，好像很不賴，期待接下來的炸豬排囉~


噹！朋友點的《里肌肉套餐NT280（中）》，小份的250，切好的六塊里肌肉、醬菜一碟、蛤蜊味增湯，右下角那個黃黃的是芥茉醬


特寫，哇~~肉質粉嫩帶點油花，炸起來的感覺，看起來很不錯，目測厚度有超過1公分哦~


大特寫，吃了一塊，哦伊西~~吃起來有揪西揪西的多汁口感，好軟好好吃哦~


我的套餐還沒來，等待的同時，拍拍照打發時間，發現長桌中間設計成日式備長炭的樣子，不知道那鍋水壺裏面有茶可以喝嗎？XD


杏子提供的米飯有《大橋牌越光米》和《健康五穀米》兩種，白飯可以無限續碗（想吃夠本的可以選這個XD），五穀米則不能


我和友人都選了五穀米，看~那米飯是粒粒晶螢剔透的，好吃耶~小小一碗份量不多但是剛剛好


終於，我的《黑豚棒腰內豬排套餐NT330》送上來了~選了野菜味噌湯，醬菜的味道還OK，很適合配飯吃，可是照片拍有點黑...


特寫，哇哇哇~熱騰騰的冒著煙~腰內就是指瘦肉的部份，沒有油花~撥開一看，肉質炸的好熟哦，中心沒有粉嫩的顏色，本來以為肉都熟了，口感會變的很柴；友人挾了一塊，頻說好吃好吃，這肉果然是有挑過的！


而且，吼～爆厚！目側約四公分上下，難怪要等久一點的時間，份量不多只有四片，趁熱咬下第一口，爆~那滋味...真是說不出的感動，簡直快掉淚了，在嘴裏慢慢的咬著，裹著金黃色酥脆外皮的豬排鮮嫩多汁，唇齒留香，麵衣厚度炸的剛好不油不膩；好吃到讓我晚上睡覺都還覺得餘味十足！
真的是超．超．超．超．超好吃的啦


年前有刻意控制食量，在喝了2杯茶，吃了沙拉，再吃豬排和飯，肚子這時候已經有8分飽了，這野菜味噌湯，味道不錯不會太鹹，不過沒喝完，只喝了幾口


儘管很撐了，但飯後一定要的甜點《有機裁培熱咖啡&杏仁豆腐》咖啡喝一口，好...苦...！加上奶精和糖之後，變的很順口，就還不錯喝，那個杏仁豆腐的口感吃起來很像奶酪，杏仁味不濃，上面還放了三顆枸杞和一片薄荷葉裝飾~


《冰咖啡&海鹽冰淇淋》突然覺得我們很奇怪，一般人會在日式豬排店喝咖啡嗎？


這個海鹽冰淇淋很特別，有種很淡很淡很淡的鹹味，可是還蠻好吃的，味道很妙；和杏仁豆腐比，這個海鹽冰淇淋勝出！



後記：
網路上一直傳杏子的服務態度有待加強，就那天我和朋友用餐的感覺上來說，杏子的服務態度算中等，不能說它很差，可是也沒有好到讓人覺得很滿意的感覺！環境很不錯，就是地方小了點；但是食材新鮮，價格尚可接受，雖然裏面有個短髮的小姐臉上沒什麼笑容；除此之外，倒沒什麼太大的缺失。


Latte時間：
黑豚棒：那個棒，找資料找了很久，找不出個所以然，有人知道什麼意思嗎？
擂茶：擂是研磨的意思，擂茶是客家人專屬的一種飲品，將茶葉、芝麻、花生等多種原料放入陶製擂缽研磨成粉，加入冷熱開水沖泡調勻飲用。





あんず杏子日式豬排
ADD：台北市復興路二段271巷2號（科技大樓捷運站出口往左，麥當勞左轉進去）
TDL：02-2701-0298