【甜品】柿安口福堂．八重櫻卷

 
 

四月的春天是櫻花的季節，柔嫩的粉紅色澤，爲大地帶來了清新溫柔的氣息；以櫻花為主的食品每年都多的不勝枚舉，不例外的，也跟著買了些春意映然的應景甜點嚐嚐罷。對於櫻餅，有種說不上來的喜歡。去年春遊嵐山，在鶴屋壽吃了非常好吃的櫻餅，雖然僅是小小一個，但一口至於嘴中，甜甜鹹鹹的滋味相當具有層次。

柿安口福堂推出春季新品，包括八重櫻卷、櫻餅、艾草大福、艾草串丸子、三色丸子等五款，我對後三樣沒有興趣（有關艾草的食品，我娘常做，外面的我都覺得不好吃XD）。最後我買了「櫻餅」和「八重櫻卷」。

口福堂的櫻餅是關西派，也就是用道明寺米做的，滋味和我在鶴屋壽吃到的櫻餅有那麼點像，雖然外面包裏著的櫻葉沒有咬下後「啪」的清脆感，但就口感上來說也無不及，至少我在吃的時候還是會有那種「對了，就是這樣的味道」之感。而「八重櫻卷」看起來就像迷你瑞士捲；介紹上寫著使用日本最頂級的八重櫻花製成Q軟粉紅的麵皮，再與蒸過的山藥泥及白豆沙餡一同捲起，最後點綴著一小朵桃紅色的鹽漬八重櫻，視覺上非常的賞心悅目；雖然味道一整個甜膩又綿密，但嚐的出淡淡的鹹味，冷藏過後再食用，滋味也很棒哦。


《櫻餅NT40》，非常櫻花的和菓子，吃不到鶴屋壽就吃口福堂吧~

 
《八重櫻卷NT42》，粉嫩嫩外觀，小巧討喜



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柿安口福堂

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