輕鬆煮：牛肉麻辣鍋

MUJI的各式調理包，真是懶人料理的好幫手！

最近天氣陰晴不定忽冷忽熱的，讓人一週內就感受到春夏秋冬四季~真是好討厭的感結啊！昨兒個才晴空萬里，傍晚就刮起大風，今早眼前就是一片溼答答的天氣~

除夕夜．年夜飯

  
 

今天是除夕夜，也是閣家團圓吃飯的大日子，我們家更是每年這時候一定是吃火鍋的（大家應該也一樣吧？），有別於年年大魚大肉，今年走的是健康養身風，營養要均衡咩！嘖嘖嘖，你看看~有肉有菜有海鮮有高湯~一整個卜派的啦~



餃類熱量高，適合而止記得別吃太多哦~



可是蛋餃還是要的，這個好吃！



菇類和青菜今年是我們家的最愛~鮮香菇、金針菇、杏鮑菇、青江菜、白菜...等，為了別讓身材在大過年的變了形，再次強調，均衡營養很重要滴！



一盤菜吃不夠，不要緊，旁邊還有兩大「盆」的筒篙、青花菜和白花菜，今年媽媽種了超多的菜，健康裁培完全沒有農藥！吃給它夠本！

吃飽飽，心情愉快~也祝大家新年快樂哦~

     

 

韓國辣炒年糕

 

 

鏘！懶人食譜又出現了~最近天氣涼涼，想吃點重口味的滿足一下味蕾，來個辣炒年糕吧！！大一點的超市都有賣這種懶人調理包，一包都是兩人份，裏面就只有年糕和辣年糕醬，它的辣年糕醬不是特別辣，還帶點甜甜的味道，很不賴！

材料如下：
韓式年糕及辣年糕醬
高麗菜、紅蘿葡切片、蔥段（手邊只有這些），也可以另外準備豬五花、白菜、洋蔥、花枝、甜不辣、豆皮...等，端看個人喜好
 

做法（一人份16條年糕）：
1.平底鍋裏放入適量的水（約100cc），倒入年糕調味醬煮到滾
2.轉中火後放入年糕拌煮變軟，再依序放入其他食材繼續翻炒
3.翻炒至湯汁變濃稠，水份漸收乾即可（約剩1/3，整個過程大約5~10分鐘）
ps：一般炒年糕不用油炒，是完全用水煮成的哦
 

盛盤，熱騰騰紅通通的辣炒年糕完成囉^^y！又辣又甜的好滋味，鼻水都被辣出來了XD，如果再配上一瓶啤酒的話，就更棒了！
 

 

辣炒年糕在韓國是很普遍的小吃，年糕也和台灣的不太一樣；它是純米製的，呈條狀型，所以韓國年糕的口感和平常吃的口感完全不同，即使久煮也不會爛，它不黏牙，彈性很好，咬起來Q軟又帶勁，而且很容易吸收味道。重點是，這是一道絕對不會失敗的簡易料理；一樣10分鐘就搞定，簡單美味又好吃！

日清mama．明太子義大利麵醬

 

上次在SOGO買的義大利麵醬包，放到差點忘記；之前在芙麗葉買的青醬拌義大利麵，味道還挺好吃的（Adolph很喜歡吃義大利麵），於是這個帶點和風味的明太子醬，就給我拿來做試驗了。


裏頭附有兩小包明太子醬和兩包海苔絲，做法相當簡單，十分鐘就搞定！所謂明太子，其實就是鱈魚生魚卵經過加工鹽漬後的產品！明太子的味道一般吃起來頗鹹，原本我以為這大概也是一般的麵醬包，但是沒想到，吃起來的食感卻出乎意料之外的高級呢~


翻滾吧~麵條！煮義大利麵的時候加點鹽，可以避免麵條粘成一坨~


麵條煮熟、倒點橄欖油、切點蔥花或青菜，把粉紅色的明太子醬包倒下去，灑上海苔絲拌一拌，就是一道美味的「明太子義大利麵」~看的出一粒粒的魚卵哦~

 

嗯~perfect！

這款醬包最近超市沒看到貨，所以我也買不到，但我推薦另一款「S&B明太子義大利麵醬」，味道更棒，更好吃哦！